Erboristeria vicino a Ameglia: a due passi, a Sarzana

Gli erbi di campo, la pianta firma del territorio

Nel dialetto locale si chiamano semplicemente erbi: un insieme di erbe spontanee raccolte nei campi e negli orti della piana del Magra, protagoniste della torta d’erbi che ancora oggi accompagna le tavole di primavera tra Ameglia e Sarzana.

La miscela tradizionale unisce bietole selvatiche, borragine e diverse erbe amare, colte quando i prati attorno alla città si riempiono di germogli teneri. È un sapere che appartiene alla cucina povera, ma che racconta con precisione quali piante venivano scelte e perché.

• Bietole selvatiche: raccolte ai margini dei campi coltivati
• Borragine: tipica degli orti della zona, dal gusto leggermente amaro
• Erbe amare: la componente che caratterizza il piatto e la tradizione contadina di primavera

Secondo la tradizione popolare, queste erbe amare rientrano nel più ampio filone delle piante legate al benessere di stagione, un tema che ritroviamo ancora oggi in alcuni prodotti erboristici a base di erbe amare.

L'ortica dei fossi e dei margini

Lungo i fossi e i margini dei campi che costeggiano il Magra cresce l’ortica, chiamata nel dialetto locale ortiga. È una pianta che la tradizione contadina non ha mai considerato un semplice infestante, ma una risorsa da raccogliere con attenzione.

Le foglie di ortica venivano tradizionalmente legate a pratiche di benessere per unghie e capelli, un uso che si ritrova ancora nella memoria orale di chi ha vissuto le campagne tra Ameglia e Sarzana. Non si tratta di un’indicazione terapeutica, ma di un filo di continuità tra il territorio e il modo in cui le famiglie usavano ciò che la natura offriva vicino a casa.

Oggi, chi desidera approfondire il tema del benessere di capelli e unghie in modo più strutturato può farlo anche attraverso un percorso di analisi e consulenza, come il mineralogramma proposto in erboristeria.

La lettura integrata

Secondo la tradizione della Medicina Tradizionale Cinese, l’amaro degli erbi primaverili è collegato al movimento del Qi di Fegato, appartenente al movimento Legno: un’immagine che nella cultura popolare accompagna il passaggio dall’inverno alla primavera, stagione in cui si raccolgono proprio queste erbe.

Nella tradizione ayurvedica, il gusto amaro — tikta — viene descritto come un sapore che alleggerisce Kapha, il dosha associato a pesantezza e stagnazione. Anche in questo caso, la lettura si intreccia naturalmente con la raccolta primaverile degli erbi di campo.

• Movimento Legno e Qi di Fegato: la chiave cinese legata all’amaro di primavera
• Dosha Kapha e gusto tikta: la chiave ayurvedica sullo stesso sapore

Sono letture culturali delle tradizioni, non indicazioni terapeutiche: un modo per raccontare come culture diverse abbiano osservato, ciascuna con il proprio linguaggio, lo stesso gesto stagionale legato all’amaro.

Chi c'è dietro: l'Accademia Ippocrate

Dietro l’erboristeria c’è l’Accademia di Naturopatia Ippocrate, scuola attiva dal 2014 e approvata da Jean Monnet ed ENPACO per i suoi valori etici, culturali, didattici e di qualità. I prodotti che trovi in erboristeria sono scelti e raccontati da chi la naturopatia la insegna ogni giorno: un valore concreto per chi acquista, perché dietro ogni consiglio c’è competenza reale.

Ilaria Battolla, Dott.ssa, è naturopata e floriterapeuta, co-fondatrice e Direttrice Didattica dell’Accademia. È Insegnante Trainer Supervisor riconosciuta da ENPACO e ASPIN, e ideatrice del Metodo F.E.I.® — Floriterapia Energetica Integrata.

Andrea Bologna è naturopata, co-fondatore e Coordinatore Didattico dell’Accademia. È Trainer Supervisor riconosciuto da Jean Monnet, ENPACO, ASPIN ed Erbasacra, ed esperto di Medicina Tradizionale Cinese e Ayurveda applicate alla lettura dei rimedi.

Se desideri un consulto naturopatico, si riceve su appuntamento in sede a Sarzana (numero verde 800 766 495) oppure online: prenota qui la consulenza naturopatica.

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