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Erboristeria Sanremo: basilico, rosmarino e la cucina delle erbe di casa
A Sanremo la cucina popolare ha sempre avuto un profumo riconoscibile: quello delle erbe coltivate in casa, sul balcone o nell'orto a due passi dal mare. Basilico e rosmarino non sono solo ingredienti, ma piccoli gesti quotidiani tramandati da chi cucinava per necessità e per piacere insieme. In questa pagina raccontiamo la botanica del territorio ligure attraverso queste due piante, intrecciando la lettura tradizionale con una selezione di prodotti erboristici. Erboristeria Ippocrate opera online e spedisce a Sanremo, portando fino a qui la stessa cura che dedichiamo ogni giorno allo studio delle piante.
Il baxaicò: la pianta firma degli orti a picco sul mare
Chi è cresciuto tra le case di Sanremo conosce il basilico, chiamato in dialetto baxaicò, come una presenza fissa negli orti e nelle serre che si affacciano sul mare. Non è un caso: il clima mite e la luce di questa costa hanno reso il basilico una delle aromatiche più coltivate, tanto da diventare parte integrante della cucina popolare.
La tradizione mediterranea lo ha sempre trattato come un’aromatica da usare fresca, appena raccolta, capace di dare carattere ai piatti più semplici. Il baxaicò cresceva vicino alla cucina, spesso in un vaso sul balcone o in un angolo dell’orto, pronto all’uso quotidiano.
- Coltivato nelle serre e orti a picco sul mare tipici del ponente ligure
- Aromatica cardine della tradizione mediterranea
- Presenza costante nella cucina popolare di casa
Raccontare il basilico significa raccontare un pezzo di identità botanica locale, fatta di gesti semplici e ripetuti nel tempo.
Il rusmaìn tra le fasce e i sentieri costieri
Accanto al basilico, un’altra pianta ha segnato il paesaggio e la cucina di questa costa: il rosmarino, conosciuto in dialetto come rusmaìn. Cresce spontaneo lungo le fasce e i sentieri costieri, quei terrazzamenti che caratterizzano l’entroterra sanremese e che per secoli hanno ospitato coltivazioni e piante aromatiche.
Nella tradizione popolare il rosmarino è sempre stato considerato un aromatico della tradizione digestiva, usato in cucina per accompagnare piatti a base di carne, pesce e verdure. Il suo profumo intenso, legato al calore e al sole della macchia mediterranea, lo rende inconfondibile.
Il rusmaìn raccolto lungo i sentieri non era solo un ingrediente, ma un rimedio di casa, parte di quel sapere tramandato oralmente da una generazione all’altra, fatto di piccoli gesti e attenzioni quotidiane.
La lettura integrata: MTC e Ayurveda a confronto
Osservare basilico e rosmarino attraverso lenti diverse permette di cogliere sfumature interessanti. Secondo la tradizione della Medicina Tradizionale Cinese, l’aromatico della macchia mediterranea apre il Polmone e muove il Qi tra il mare e le fasce, un’immagine che richiama proprio il paesaggio di Sanremo, dove costa e terrazzamenti si intrecciano.
Nella tradizione ayurvedica, le aromatiche pungenti e gli agrumi vengono letti come elementi che, secondo la tradizione, accendono agni (il fuoco digestivo) e alleggeriscono Kapha, il dosha associato a pesantezza e stagnazione.
- MTC: apertura del Polmone e movimento del Qi
- Ayurveda: attivazione di agni e alleggerimento di Kapha
Queste sono letture culturali delle tradizioni, non indicazioni terapeutiche.
Chi c'è dietro: l'Accademia Ippocrate
Dietro Erboristeria Ippocrate c’è l’Accademia di Naturopatia Ippocrate, scuola attiva dal 2014 e approvata da Jean Monnet ed ENPACO per i suoi valori etici, culturali e didattici. Questo significa che i prodotti che trovi in erboristeria sono scelti e raccontati da chi insegna naturopatia ogni giorno, un valore concreto per chi acquista con attenzione.
La Dott.ssa Ilaria Battolla, naturopata e floriterapeuta, è co-fondatrice e Direttrice Didattica dell’Accademia. Ha un Diploma Jean Monnet ed è Insegnante Trainer Supervisor riconosciuta da ENPACO e ASPIN; è inoltre ideatrice del Metodo F.E.I.® — Floriterapia Energetica Integrata.
Andrea Bologna, naturopata e massaggiatore bioenergetico, è co-fondatore e Coordinatore Didattico dell’Accademia. È Trainer Supervisor riconosciuto da Jean Monnet, ENPACO, ASPIN ed Erbasacra, con competenze specifiche in Medicina Tradizionale Cinese e Ayurveda applicate alla lettura dei rimedi.
Se desideri approfondire il tuo equilibrio personale, puoi richiedere un consulto naturopatico attraverso la consulenza naturopatica online, con colloqui individuali su appuntamento, anche a distanza.
Leggerezza: tre alleati liquidi per i mesi caldi
Il pacchetto Leggerezza riunisce tre preparati liquidi della tradizione erboristica: Dreno-Herb® a base di solidago, Clorofill® con clorofilla delle foglie verdi, e Cell-Alt-Plus®, formulato con cicoria, menta, rosmarino, nasturzio, issopo e ginepro.
Il richiamo al rusmaìn che cresce lungo le fasce sanremesi trova qui una continuità interessante: il rosmarino, aromatico della tradizione digestiva, è parte di questa combinazione pensata per accompagnare i mesi caldi con un approccio erboristico consolidato.
Un prodotto in edizione limitata, con disponibilità legata alle scorte dei singoli componenti.
Amaro Svedese: l'erboristeria delle radici amare
L’Amaro Svedese è uno storico preparato della tradizione erboristica, reso celebre da Maria Treben ma con origini che risalgono al Medioevo. È una miscela di erbe amare e aromatiche — tra cui genziana, aloe, mirra, zafferano, senna, rabarbaro e curcuma — tradizionalmente associata al benessere digestivo.
Si inserisce bene nella cornice delle erbe di casa raccontata in questa pagina: come il rusmaìn raccolto lungo i sentieri, anche questo amaro appartiene a un sapere erboristico antico, fatto di piante amare usate con moderazione e consapevolezza.
Va diluito in acqua o tisana, seguendo le indicazioni riportate in etichetta.
Estratto Universale® Crema: i fiori di Bach per la pelle
La crema Estratto Universale® nasce dalla metodologia originale del Dr. Bach e contiene i cinque fiori dell’Estratto Universale® — Impatiens, Clematis, Rock Rose, Cherry Plum e Star of Bethlehem — arricchiti con Crab Apple, il fiore dedicato al benessere della pelle.
Una crema pensata per zone soggette a tensione muscolare, gradevole anche dopo l’attività fisica o un massaggio ai piedi affaticati: un piccolo rituale di cura quotidiana, non lontano nello spirito dai gesti semplici che caratterizzano la cucina e le erbe di casa raccontate in questa pagina.
Prodotto cosmetico per uso esterno, da applicare con un leggero massaggio fino a completo assorbimento.
Domande frequenti
Cosa significa baxaicò e dove veniva coltivato tradizionalmente?
Baxaicò è il nome dialettale sanremese del basilico, aromatica coltivata tradizionalmente nelle serre e negli orti a picco sul mare, parte integrante della cucina mediterranea popolare.
Che ruolo aveva il rosmarino nella tradizione locale?
Il rosmarino, chiamato rusmaìn in dialetto, cresceva lungo le fasce e i sentieri costieri ed era considerato un aromatico della tradizione digestiva, usato quotidianamente in cucina.
Cosa significano i riferimenti a Qi, agni e Kapha citati nella pagina?
Sono letture simboliche secondo la tradizione della Medicina Tradizionale Cinese e dell’Ayurveda, che associano le aromatiche della macchia mediterranea al movimento energetico e all’equilibrio dei dosha. Si tratta di letture culturali delle tradizioni, non indicazioni terapeutiche.
Erboristeria Ippocrate spedisce a Sanremo?
Sì, Erboristeria Ippocrate opera online e spedisce i prodotti anche a Sanremo, senza disporre di un punto vendita fisico in città.
Come funziona la consulenza naturopatica online?
La consulenza naturopatica online si prenota direttamente sul sito, con colloqui individuali su appuntamento anche a distanza. Non sostituisce in alcun modo il parere del medico.
Porta a casa la botanica della tradizione ligure
Se desideri approfondire il tuo benessere quotidiano con uno sguardo naturopatico, puoi richiedere una consulenza naturopatica su appuntamento, anche a distanza. Nel frattempo, scopri i prodotti erboristici selezionati e pensati per accompagnare i tuoi gesti di cura di ogni giorno, con spedizione online fino a Sanremo.
Le erbe officinali, i loro estratti ma anche gli integratori e i prodotti erboristici che li contengono non sono da intendere come prodotti medicinali o curativi. Questo in quanto non gli sono riconosciute dalla legge proprietà terapeutiche e curative. Per questa ragione tutte le notizie che si possono leggere in questo sito, in particolar modo le informazioni riguardanti posologia e dosaggio, modo d’uso, descrizioni delle azioni e proprietà relative ai prodotti e agli ingredienti e principi attivi in essi contenuti non sono da intendere come consigli terapeutici/medici. Hanno, invece, come fine ultimo solamente il compito di coadiuvare il fisiologico benessere della persona e di trasmettere informazioni di tipo botanico, culturale, salutistico e storico, riferite alla bibliografia. Le informazioni riportate non provengono necessariamente da dati clinicamente dimostrati e scientifici ma possono trovare fonte dall’uso erboristico tradizionale e da dati empirici di ricerche non scientificamente confermate e verificate nella correlazione tra l’estratto/pianta/ingrediente e la reale attività attesa nell’uomo. Per tali motivi tutte le informazioni qui riportate non sono da intendere, in nessun caso, come sostitutive del parere medico o di altre figure sanitarie abilitate all’esercizio. Non sono informazioni da utilizzare per prendere decisioni sulla propria salute come l’interruzione o l’assunzione di farmaci, senza aver prima consultato il medico. Tutti gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano. In caso di sensibilità o allergia a qualche ingrediente, vediamo necessaria una previa comunicazione tramite mail, prima dell’acquisto, chiedendo conferma della lista degli ingredienti o dell’INCI riportato nella scheda del prodotto, così da assicurarsi che non siano state apportate modifiche al prodotto non ancora aggiornate. In caso di di patologie, allergie o altri disturbi chiedere sempre consiglio al proprio medico prima dell’uso.
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Crediti fotografici: Foto: Castielli — CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons